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      藍潮餐飲:醋溜白菜最美味的做法大全

      2019-04-22 15:03:16??????點擊:

        大白菜應該是大家都熟悉的,雖然它在我們的生活中很常見,但它不容易做,因為大白菜本身沒有味道,而且特別容易被其他調味品偏向,所以在做法中也很難操作。所以我們今天介紹的醋大白菜也是我們經常做的家常菜。現在就做。配料很簡單。它又酸又甜。所以這道菜在卷心菜成熟的季節很受歡迎。讓我們和黃啟軍一起學習吧。

        酸菜醋腌的做法

        配料:大白菜1份,醋1湯匙,生醬1/2湯匙,鹽1湯匙,糖1/2湯匙,雞粉2克,姜3克,干辣椒3支,蒜瓣2瓣,花生油30克,洋蔥

        做法:

        (1)將準備好的卷心菜清洗干凈,將卷心菜葉與大白菜皮分開。

        (2)用小刀斜切成小塊。

        (3)將辣椒洗凈,去掉洋蔥皮,切絲。

        (5)在熱鍋中冷卻油。在達到油的溫度后,把辣椒絲和洋蔥絲放進鍋里炒。炒香時,將卷心菜絲放入鍋中繼續攪拌。

        (5)將切好的卷心菜葉放入鍋中翻炒三分鐘,一起翻炒約一分鐘,然后加入醋、雞精、鹽和油調味,繼續用大火翻炒。

        _在高溫下炒后,倒入適量的水淀粉做后期的鍋工作。

        藤本大白菜的營養價值

        醋白菜富含粗纖維、維生素C、維生素E、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等多種微量元素。所以大白菜對人體有很多好處。它能促進胃腸蠕動,加速消化,美化和滋潤面部。為了預防和抵抗癌癥,可以降低乳腺癌的發病率,可以減少面部痤瘡等的生長,而且醋卷心菜的卡路里特別低,所以它也能起到減肥和功效,所以大白菜也是我們日常生活中比較便宜、營養豐富的蔬菜,其加工后的營養價值不會大幅度損失。

        醋干卷心菜適宜人群

        醋干卷心菜一般適合每個人食用,也因為醋干卷心菜是一道冷菜,所以人的胃寒、腹痛、腹瀉和感冒都不應該吃,而且根據卷心菜的性質,一般卷心菜特別適合肺熱、咳嗽、便秘、腎病、咽喉炎等。腹脹、腹脹和女性多吃,能緩解和預防,對女性皮膚也有很好的保護作用。

        大白菜用什么醋

        一般來說,制作醋溜白菜時不需要放醋。一般來說,如果你這樣做,你會直接選擇家里的醋,也就是香醋,因為卷心菜本身的顏色相對較淺,所以一般為了使菜看起來更豐富多彩,我們會用家常醋。但是家常醋沒有白醋的美味味道,有些地區的人還是會不爽的。我習慣放白醋,這可以改善醋干卷心菜的香味,使醋干卷心菜根據自己的愛好和習慣,沒有什么特別的規定,只要它符合自己的口味。

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